हल्दी के औषधीय गुण

हल्दी एक प्रकार का मसाला है जिसे हम हर रोज़ रसोई घर में इस्तेमाल करते हैं. यह खाने का स्वाद दुगुना कर देती है. हल्दी के औषधीय गुण और लाभों के चलते इसका इस्तेमाल सदियों से आयुर्वेद पद्दति में होता चला आ रहा है. हल्दी को आयुर्वेद ग्रंथ में वात, पित्त और कफ़ नाशक कहा गया है. यह शरीर की काया और रंग के निखार के लिए कारगर भूमिका अदा करती है.  बहुत सी लड़कियां इसे फेस पैक की तरह इस्तेमाल करती हैं. हल्दी की गांठों की पीस कर पाउडर बनाया जाता है. हल्दी में एंटी-ऑक्सीडेंट, एंटी- बैक्टीरियल और एंटी फंगल गुण पाए जाते हैं, जो हल्दी के औषधीय गुण और भी बढ़ा देते हैं.

प्राचीन समय से ही हल्दी को "मसालों की रानी" कहा गया है. यह एक दुर्लभ जड़ी बूटी है जो आप तौर पर दक्षिण पूर्वी एशियाई देशों में उगाई जाती है. इस लेख में हम आपको हल्दी के औषधीय गुण और लाभों के बारे में विस्तार से बताने जा रहे हैं.

हल्दी में भरपूर मात्रा में प्रोटीन, फाइबर, नियासिन, विटामिन सी, विटामिन ई, पोटाशियम, कैल्शियम, आयरन, तांबा आदि जैसे पौषक तत्व पाए जाते हैं, जो कईं रोगों का रामबाण इलाज करने में कारगर साबित होते हैं. गहरे से गहरे घावों और सूजन को ठीक करने के लिए हल्दी उपयोगी है. हल्दी के औषधीय गुण निम्नलिखित हैं-

कैंसर से बचाव

हल्दी में करक्यूमिन नामक तत्व पाया जाता है जो शरीर में बढ़ रहे कैंसर के विकास पर रोकथाम लगाता है. एक शोध के अनुसार हल्दी में काली मिर्च मिला कर उपयोग करने से हल्दी के औषधीय गुण और भी अधिक बढ़ जाते हैं. शरीर में ट्यूमर और कैंसर के विकास को रोकने में मदद करने वाली हल्दी भगवान के वरदान से कम नहीं है. यह कैंसर की केशिकाओं को जड़ से नष्ट कर देती है और हमे दरुस्त रखती है.

मधुमेह से राहत
कच्ची हल्दी के औषधीय गुण मधुमेह जैसे रोगों से लड़ कर उन्हें जड़ से मिटने में उपयोगी हैं. यह शरीर में इंसुलिन के स्तर को कम करके शरीर में गुलुकोज़ की मात्रा पर नियंत्रण रखती है. यदि आपको बहुत हाई डोज़ की शुगर दवाइयां दी जा रही हैं, तो हल्दी के सेवन से पहले एक बार अपने डॉ. इ सलाह आवश्य कर लें. मधुमेह अर्थात डायबिटीज़ के लिए हल्दी के औषधीय गुण लाभकारी हैं.

त्वचा के लिए चमत्कारी
हल्दी में पाए जाने वाले एंटी बैक्टीरियल गुण त्वचा के डेड सेल्स को नष्ट करके उनकी जगह नए सेल्स का निर्माण करने में काम आते हैं. हल्दी के औषधीय गुण चेहरे की रंगत में निखार लाने के लिए और बेदाग़ त्वचा पाने के लिए अति उत्तम औषधि साबित हो चुके हैं. रोज़ाना हल्दी में थोडा दूध मिला कर चेहरे पर लगाने से आपको कईं बेहतर परिब्नाम मिलेंगे. इससे ना केवल आपका चेहरा गोरा व च्म्कद्कार होगा बल्कि चेहरे पर पड़ने वाले पिम्पल और दाग धब्बे भी दूर हो जाएंगे.

वज़न को बढने से रोके
हल्दी के औषधीय गुण वज़न को बढने से रोकने में मददगार हैं. इसमें मौजूद घटक पित्त के प्रवाह को रोकते हैं. साथ ही यह शरीर में कोलस्ट्रोल को कम करके वज़न को बढने से रोकती है. एक शोध में पाया गया कि हल्दी के सेवन ससे हार्ट अटैक और अन्य ह्रदय रोगों का खतरा कम किया जा सकता है.