मेथी दाना के फायदे

मेथी दाना के फायदे

अन्य रसोई घर में इस्तेमाल होने वाले मसालों की लिस्ट में मेथी दाना का नाम सबसे ऊपर आता है. यह भोजन का स्वाद दुगुना कर देता है. आयुर्वेद ग्रंथ में मेथी दाना को वात, पित्त और कफ़ नाशक कहा गया है. ख़ास कर हृदय के लिए यह सबसे उत्तम औषधि माना गया है जिससे हमारा दिल स्वस्थ रहता है. इस लेख में हम आपको मेथी दाना के फायदे एवं लाभ बताने जा रहे हैं. लेकिन इससे पहले आपको बता दें कि पेट की कब्ज़ एवं गैस को दूर करने के लिए सदियों से मेथी दाना का इस्तेमाल किया जा रहा है. मेथी दाना को अंग्रेजी भाषा में फेनुग्रीक सीड कहा जाता है. यह भोजन के स्वाद के साथ उसकी महक बढ़ाने के लिए काम आता है.

गौरतलब है कि मेथी दाना का उपयोग और उत्पादन आम तौर पर भारत में ही होता है. भारत के राजस्थान में इसकी पैदावार 80% की जाती है. पुरुषों के लिए मेथी दाना भगवान का एक वरदान है जो उनकी शारीरक उर्जा को बढ़ावा देता है और उनका स्पर्म काउंट बढाता है. मेथी दाना के फायदे निम्नलिखित है.

मेथी दाना के फायदे

मेथी दाना मनुष्य के लिए स्वास्थ्यवर्धक है. इसका इस्तेमाल कईं रोगों के इलाज के लिए किया जाता है. नीचे हमने मेथी दाना के फायदे दिए हैं, जिनका जानना आपके लिए बेहद आवश्यक है-

कोलेस्ट्रोल करे कम

मेथी दाना में कईं प्रकार के पौषक तत्व पाए जाते हैं जो शरीर में कोलेस्ट्रोल के लेवल को नियंत्रित रखते हैं. वहीँ LDL और HDL जैसी समस्याओं के लिए मेथी दाना के फायदे रामबाण माने गए हैं. इसमें मौजूद गेलेक्टोमेनन रक्त में कोलेस्ट्रोल को कम करते हैं और हमे लीवर सम्बंधित होने वाले खतरों से बचाते हैं.

स्तन कैंसर में उपयोगी

 मेथी दाना के फायदे कैंसर जैसे रोगों से छुटकारा दिलाने के काम आ सकते हैं. एक रिसर्च के अनुसार औरतों में होने वाला स्तन कैंसर का खतरा मेथी दाना के सेवन से कम किया जा सकता है. इसके इलावा मेथी दाना युक्त आहार ज्वर, त्वचा रोग आदि में राहतकारी है.

चोट लगने पर सहायक

मेथी दाना में एंटी- बायोटिक गुण पाए जाते हैं. इसलिए यदि आपको कोई चोट लग जाए तो मेथी दाना के फायदे एवं उपयोग आपके काम आ सकते हैं. चोट के कारण सुजन को ठीक करने के लिए गेंहू के आते को पिसी हुई मेथी के साथ पुल्टिस बना कर लेप लगा लें.

मधुमेह के लिए उपयोगी

मधुमेह अर्थात डायबिटीज़ का खतरा आज कल युवा पीढ़ी में काफी बढ़ता जा रहा है. लेकिन मेथी दाना के फायदे इस रोग को जड़ से खत्म करने के लिए सहायक हैं. यह ना केवल रक्त में शुगर लेवल को कम करता है बल्कि टाइप 2 मधुमेह को भी रोकता है. इसके लिए 1 गिलास पानी में एक चम्मच मेथी दाना रात में भिगो कर रख दें और सुबह उठ कर खाली पेट इस पानी को पीएं और मेथी दाना को चबाएं. ऐसा करने के 3-4 माह में आपको फायदा देखने को मिलेगा.

बालों के लिए फायदेमंद

जो लोग लंबे एवं घने बालों की चाह रखते हैं उनके लिए मेथी दाने के फायदे सबसे उत्तम साबित हो सकते हैं. यह बालों को जड़ से मजबूत बनाता है और उन्हें झड़ने से रोकता है.